OPSKRIFTER

OPSKRIFTER MED VORES RAVIOLI

OPSKRIFTER MED VORES BÅNDPASTA

FØLG MED PÅ VORES INSTAGRAM FOR MERE INSPIRATION

pastaprincipato

Kom med bag produktionen i pastariet med Diego Ti

Kom med bag produktionen i pastariet med Diego

Tid til tagliatelle!
Når pastadejen er udrullet, flyttes den over på den del af pastamaskinen, hvor magien sker! Her indstiller Diego båndpastaens bredde, længde og tykkelse, når han producerer tagliatelle, tagliolini, linguine eller pappardelle. Når pastaen er tagliato, altså skåret, folder Diego den i små reder, så de er klar til dybfrysning 🥶
.
.
Video: @mors.dreng
#lokaleråvarer #økologi #fejø #pastalover #pasta #friskpasta #pastaprincipato #artisanpasta #pastari #iværksætter #iværksætteri #iværksættereventyr #tagliatelle

Kom med bag produktionen i pastariet med Diego. D

Kom med bag produktionen i pastariet med Diego.

Diegos pastamaskine er pastariets bankende hjerte 💛 En maskine der er specialfremstillet i Italien til vores produktion. Det er pastamaskinen, der agerer Diegos hænder i produktionen, og han styrer alle trin i processen med sin intuition, erfaring og håndelag.

Maskinen ælter økologiske æg sammen med gylden durrummel fra Italien og lokalt dyrket stenformalet hvedemel fra Lammehave Økologi.
.
.
Video: @mors.dreng
#lokaleråvarer #økologi #fejø #pastalover #pasta #italienskmad #friskpasta #pastaprincipato #artisanpasta #pastari #iværksætter #iværksætteri #iværksættereventyr

Når man som lille pastari skal have ny emballage

Når man som lille pastari skal have ny emballage, er det frem med papir og saks ✂️📦📜

Diego har, sammen med sin bror Marco i Italien, designet, printet og testet prototyper på ny emballage 🧑🏽‍🎨 Vi glæder os til at vise jer det færdige resultat!
.
.
#lokaleråvarer #økologi #fejø #pastalover #pasta #friskpasta #pastaprincipato #artisanpasta #pastari #iværksætter #iværksætteri #iværksættereventyr #ravioli #tagliatelle

Indlæs mere Følg os på Instagram